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本文目录

1. 酱油水虾的窍门做法闽南
2. 苏州酱油炒虾的做法
3. 淮海路酱油虾正宗做法

酱油水虾的做法闽南

材料

水虾400克 、花椒粒40克、酱油家常酱油家常生姜50克 、虾的虾小尖椒10个、做法做法大葱一根、窍门蒜七八瓣、酱油家常酱油家常白糖味精盐各少许 ，虾的虾酱油适量 、做法做法植物油适量。

做法

1 、水虾剔去泥肠等  ，洗净控干；

2 、大蒜、生姜切片
 ，大葱切丝；

3、锅内放适量植物油，烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味；

4 、放入蒜片和姜片，翻炒出味；

5 、放入水虾 ，炒到变色；

6 、放适量酱油，颜色变红后加入白糖、盐、味精；

7 、出锅前放入葱丝 ，翻炒后即可 。

苏州酱油炒虾的做法

买新鲜的河虾

锅里放油 
，烧热 ，油一定要烫 ，这样烧出来的虾才能保持肉紧 。油热后放入虾煸炒，等虾全部红透后，放入料酒，鲜酱油 ，盐，及一小碗水 。煮开即可
。

淮海路酱油虾正宗做法

主料虾500g

辅料香葱一段老姜二片蒜二瓣花椒面适量鸡精适量一汤勺料酒一汤勺白糖醋半汤勺

酱油虾的做法步骤

步骤1

虾洗净沥水

步骤2

香葱切成葱花，老姜和蒜切碎

步骤3

调汁：料酒，酱油 ，鸡精 ，盐，醋
，白糖倒入一个小碗里调匀
。

步骤4

油倒入锅里 ，把虾倒入，中火翻炒，直至水炒干 ，油重新清亮，把虾捞起
，在盘里摆好。

步骤5

在虾上面洒上海椒面，姜蒜，把锅里的油重新烧热后浇一大勺在上面 ，香味扑面而来 。

步骤6

然后倒入调好的味汁 ，洒上花椒即可

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